Risotão de Toscana

1. Corte alguns gomos da linguiça em fatias e frite na água.

2. À medida que secar, coloque mais água até ficar dourada.

3. Não precisa de óleo para fritar.

4. Tire pele dos outros gomos e desmanche bem.

5. Deve ficar parecido com carne moída.

6. Frite com água, como acima, até ficarem dourados.

7. Acrescente 3 colheres (sopa) de molho de tomate pronto e mexa bem para misturar.

8. Coloque os demais temperos: orégano, pimenta calabresa, noz-moscada e manjericão.

9. Acrescente o arroz pronto e mexa bem para misturar.

10. Após tudo bem misturado, abra um buraco no meio e coloque dois ovos.

11. Mexer sem parar até tudo se misturar bem e começar a grudar no fundo.

12. Os ovos devem cozinhar.

13. Sirva já no prato e coloque as fatias de linguiça fritas em volta.