Risoto ao Liete e Parmesão

1. Frite a cebola na manteiga por 5 minutos até dourar.

2. Junte o arroz e misture.

3. Acrescente 1 xícara (chá) de leite e cozinhe mexendo de vez em quando, até que o líquido se evapore.

4. Junte o leite restante, aos poucos, até o arroz ficar al dente e cremoso.

5. Adicione 3/4 xícara (chá) do queijo parmesão, tempere com sal e misture.

6. Ponha no recipiente em que vai servir e polvilhe com o queijo restante.