Risoto da paixão

1. Pique o morango e deixe de molho no vinagre.

2. Aqueça o azeite e a manteiga, adicione a folha de louro e as cebola picada.

3. Refogue.

4. Coloque o arroz e mexa, adicione o vinho e deixe evaporar o álcool.

5. Acrescente o caldo, aos poucos, e vá mexendo.

6. Acerte o ponto do arroz e corrija o sal.

7. Adicione os morangos (sem o vinagre) e desligue o fogo.

8. Mexa e sirva, decorando com morangos inteiros.