Risoto de aspargos com presunto cru

1. Em uma panela, ferva a agua dissolva os cubos de caldo de galinha ,alho a cebola e a salsinha mantenha aquecido em fogo baixo, mas sem ferver.

2. em uma panela media, aqueça a margarina cremosa em fogo medio e refogue o arroz´por 3 minutos.

3. junte o vinho e o aspargo e refogue ate secar o liquido. Acrescente 1 concha pequena do caldo e cozinhe mexendo sempre ate começar a secar o liquido.

4. Acrescente o caldo aos poucos cada vez que o liquido secar mexendo sempre ate o arroz ficar macio.

5. retire o arroz do fogo, adicione o presunto e a maionese e misture delicadamente ate ficar homogeneo e cremoso .

6. transfira para uma travessa e salpique as amendoas

7. sirva imediatamente

8. DICA se desejar polvilhe queijo parmesão ralado no ralo grosso.