Risoto de Camarões Perfumados com Limão Siciliano

1. Limpe os camarões.

2. Ferva em 2 litros de água os tablete de tempero de camarão.

3. Com um ralador, retire raspas da casca do limão siciliano, sem deixar atingir a parte branca.

4. Tempere os camarões a gosto.

5. Em uma frigideira, coloque 2 colheres (sopa) de azeite.

6. Aqueça bem e doure a cebola e o alho.

7. Em seguida acrescente as raspas do limão.

8. Coloque os camarões para fritar por cerca de 4 minutos, virando para dourar o outro lado.

9. Retire os camarões e reserve.

10. Em uma panela, refogue o arroz arbóreo.

11. Junte o vinho branco, mexendo sempre, até o álcool do vinho evaporar.

12. Vá colocando a água quente com o caldo, mexendo sempre, até o arroz estar al dente.

13. Coloque pimenta do reino a gosto e, em seguida, o suco de 1/2 limão siciliano, mexendo sempre.

14. Quando sentir que o arroz está quase pronto, junte os camarões com os temperos que ficaram na frigideira, mexendo sempre.

15. Desligue o fogo e coloque 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso, misturando bem.

16. Junte a cebolinha e a salsa, misture e sirva.

17. Polvilhe queijo parmesão a gosto.