Risoto de Limão Siciliano
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Risoto de limão siciliano, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Risoto de limão siciliano que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: CRISTINA
Preparo
40 min
Porções
13
Calorias*
217,10kcal
Valor por porção
R$ 1,90
Ingredientes
Como Fazer
1. Caldo: coloque em uma panela a água, o sachê de caldo de legumes, a cenoura, meia cebola, 2 dentes de alho e o salsão picados.
2. Ferva em fogo médio por 15 minutos.
3. Coe e reserve.
4. Risoto: refogue o restante da cebola com o arroz no azeite.
5. Mexa sem parar por uns 3 minutos e adicione o vinho até o álcool evaporar.
6. Junte o suco do limão e o caldo quente aos poucos e continue mexendo.
7. Deixe cozinhar, adicione a manteiga e retire do fogo.
8. Para finalizar, acrescente o queijo parmesão ralado e o creme de leite e misture bem.
9. Se necessário adicione sal.
Manoela18/05/2016
Se o caldo é coado, então meia cebola, a cenoura, o salsão e o alho é apenas para temperar o caldo, não vai no risoto em si?