Risoto de Morango

1. Cortar os morangos em pequenos cubos.

2. Numa caçarola e em fogo brando, juntar os morangos, duas colheres de açúcar e o suco de limão.

3. Deixar cozinhar até os morangos ficarem moles e reservar.

4. Numa panela derreter 60 g de manteiga.

5. Juntar o resto do açúcar e o arroz.

6. Aumentar o fogo para médio e acrescentar o vinho branco, mexendo sempre.

7. Juntar o leite aos poucos, continuando a mexer e deixar cozinhar aproximadamente 15 minutos ou até o arroz estar cozido.

8. Antes de o arroz estar cozido, adicionar a raspa de limão.

9. Retirar do fogo, adicionar o chocolate partido e o resto da manteiga, mexer.

10. Tapar a panela e deixar repousar durante 1 minuto.

11. Servir em taças individuais com a cobertura de morango.

12. Decorar com as folhas de manjericão ou hortelã.

13. Servir de imediato.