Risoto de Palmito Gratinado
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Risoto de palmito gratinado, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Risoto de palmito gratinado que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: CyberCook
Preparo
47 min
Porções
6
Calorias*
197,48kcal
Valor por porção
R$ 1,74
Arroz
Creme de Palmito
Arroz
1. Coloque em uma panela o azeite, espere esquentar e coloque a cebola e o alho.
2. Espere dourar e acrescente o arroz, refogue por 2 minutos. Acrescente o caldo de bacon, dissolvido na água, espere secar e reserve.
Creme de Palmito
1. Doure a cebola picada no azeite e acrescente o bacon, deixando fritar, adicione o palmito e refoge por 30 segundos. Acrescente o creme de leite, o shoyo e tempere a gosto, deixe na panela por uns 3 minutos.
2. Junte o molho de palmito ao arroz, coloque num refratário, salpique com parmesão e leve ao forno quente até gratinar.
3. Sirva a seguir e não deixe o risoto secar muito.
4. Se preferir durante o cozimento do arroz pode deixá-lo mais molhado.
Sabrina Garcia18/04/2014
Receita prática e fica muito bom! Todo mundo adorou!