CyberCook
Livro de receitaBuscar receitasAcessar perfil

Risoto Piemontese

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Risoto piemontese, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Risoto piemontese que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Risoto Piemontese

Foto: CyberCook

Preparo

1h0

Porções

8

Calorias*

369,00kcal

Cifrão

Valor por porção

R$ 5,21

Luciana Campetti Casarin Zanin

Receita por Luciana Campetti Casarin Zanin

Em 01/07/2013

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Dissolva os tabletes de caldo de carne em 1,5 litro de água fervendo e reserve.

  • 2. Em uma panela grande aqueça o óleo e 2 colheres (sopa) de manteiga e junte a cebola.

  • 3. Deixe dourar.

  • 4. Acrescente o arroz, sem lavar (para conservar suas propriedades), e deixe-o fritar até que fique transparente.

  • 5. Depois acrescente o vinho, sempre mexendo, e espere que evapore.

  • 6. Com o auxílio de uma concha, vá despejando aos poucos o caldo de carne à medida que o arroz for secando.

  • 7. Não tampe a panela.

  • 8. No final, não deixe o caldo secar (deixe o arroz ficar bem molhado), apague o fogo e acrescente o creme de leite, o presunto, o champignon, as outras 2 colheres (sopa) de manteiga e o queijo.

  • 9. Misture tudo e sirva logo a seguir.

CLIQUE AQUI

Aproveite o que sobrou

Dicas
se você gosta de um sabor mais apurado não deixe o vinho secar por completo.
Comentários

0

0 avaliações