Risotto au Citron e Lula

1. Refogue a cebola no azeite de oliva. Quando estiver cozida a cebola, junte o arroz, refogue.

2. Coloque o vinho e deixe ferver. Junte pouco a pouco o caldo e vá mexendo sempre. Quando estiver al dente o arroz, coloque a abobrinha, o limão siciliano espremido e as lulas.

3. Corrija o sal e a pimenta-do-reino e sirva quente.