Purê de batata com salada verão e bacon

1. Frite o bacon picado até ficar dourado e reserve. Em uma panela, faça o purê com as batatas cozidas e amassadas, a margarina, o leite e sal à gosto. Misture até ficar homogêneo. Transfira o purê para uma tigela, e o bacon e misture bem.

2. Coloque a mistura em um refratário, polvilhe queijo parmesão ralado, leve ao forno a 180ºC por 8 minutos, até gratinar e sirva com uma salada de vegetais à gosto.