Crostata Torta de Salada

1. Misture com as pontas dos dedos a farinha com a manteiga, coloque o sal e vá pondo água aos poucos até dar consistência para fazer uma bola que não grude muito nas mãos e leve embrulhada em papel alumínio para a geladeira por meia hora.

2. Retire da geladeira depois de meia hora e abra a massa em assadeira que sai o fundo.

3. Coloque papel alumínio no fundo e uma xícara de chá de feijão cru para a massa não crescer.

4. Assar por 20 minutos.

1. Esquente o azeite e frite a cebola só para murchar.

2. Passe as verduras nesse azeite começando pela cenoura e depois as folhas só para dar uma leve murchada.

3. Misture tudo à ricota já amassada.

4. Sirva essa salada dentro da massa.