Ragu de ovos

1. Cozinhe os ovos por 8 minutos e os fatie ao meio. Fatie as cenouras em rodelas finas e cozinhe-as com leite e a couve. Cubra e deixe apurar em fogo brando durante 6 minutos, mexendo de vez em quando. Junte as natas e as ervilhas deixando ferver. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Cubra a panela e adicione as metades dos ovos até levantar fervura durante 1 minuto. Espalhe a salsa picada e sirva acompanhado de arroz ou batatas.