Salada com Lichia

1. Descasque a lichia e tire as sementes.

2. Parta a polpa em duas metades para tirar a semente.

3. Guarde as lychias cortadas em um recipiente, pode ser um pratinho fundo.

4. O sumo que sai da lychia e fica no pratinho será misturado ao azeite e sal a gosto.

5. Descasque o figo e corte em rodelas, Pique os talos de aipo.

6. Espalhe o broto de alfafa no prato, com um monte maior no meio do prato, e arrume as folhas de endívia sobre essa base.

7. Disponha as metades de lichia e as rodelas de figo sobre as folhas.

8. Junte os pedacinhos restantes das frutas com o aipo e ponha no centro do prato misturados ao broto.

9. Cubra com o molho de azeite e polvilhe tudo com sementes de papoula.