Salada De Batata Com Camarão, Maçã e Molho Rosé

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Salada de batata com camarão, maçã e molho rosé, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Salada de batata com camarão, maçã e molho rosé que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Salada De Batata Com Camarão, Maçã e Molho Rosé

Foto: Luiz Lapetina

Preparo

1h11

Porções

7

Calorias*

267,13kcal

Valor por porção

R$ 4,10

Receita por Ana Jacqueline Bastos

Em 02/11/2008

Ingredientes

Molho Rosé

Como Fazer

  • 1. Molho rosé: coloque numa tigela a maionese, o requeijão cremoso, o ketchup, o azeite de oliva, o conhaque, o açúcar e o sal.

  • 2. Bata com um garfo e reserve na geladeira.

  • 3. Coloque a batata numa panela com 1,5 litro de água fervente e 1 colher (chá) de sal.

  • 4. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, ou até a batata ficar macia, mas não deixe desmanchar.

  • 5. Retire do fogo, escorra a água, passe a batata por água fria e reserve.

  • 6. Aqueça o azeite numa frigideira, acrescente o camarão e frite por 3-4 minutos, ou até dourar de maneira uniforme.

  • 7. Tempere com sal e retire do fogo.

  • 8. Numa tigela, coloque a batata, o camarão, a cebolinha, a maçã, o sal e a pimenta-do-reino, misture cuidadosamente e transfira para uma saladeira.

  • 9. Regue com o molho rosé e, se preferir, decore com camarão e cebolinha verde picada.

  • 10. Sirva com as folhas verdes.

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Aproveite o que sobrou

Dicas

Acompanhe com folhas verdes.

Esta salada é saborosa e faz o maior sucesso na minha ceia de natal. É uma receita tradicional daqui de Recife, cidade de Praias, onde o camarão é encontrado com facilidade. A combinação da maçã ácida com o camarão, a batata e o molho rosé é simplesmente divina.

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