Salada de batata doce com feijão preto

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Salada de batata doce com feijão preto, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Salada de batata doce com feijão preto que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Salada de batata doce com feijão preto

Foto: CyberCook

Preparo

1h20

Porções

14

Calorias*

139,54kcal

Valor por porção

R$ 3,69

Receita por Nilo Vieira

Em 10/05/2010

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Aqueça o forno a 200oc. espalhe numa assadeira os pedaços da batata e a cebola numa só camada, cobrindo com as 2 colheres de azeite.

  • 2. Tempere com sal e a pimenta-do-reino moída. ponha para assar, virando de vez em quando, até que as batatas fiquem marrons nas quinas e macias por dentro, uns 30 a 40 minutos.

  • 3. Tire do forno e mantenha as batatas na assadeira até a hora de misturar com o molho.

  • 4. Ponha no liquidificador o processador o chile, o alho, o suco de limões, o restante do azeite e um pouco de pimenta-do-reino. bata até homogeneizar.

  • 5. Acomode as batatas e a cebola ainda quentes numa vasilha grande, com o feijão e o pimentão, cubra com o molho e o coentro.

  • 6. Prove, se necessário, acerte o sal e a pimenta.

  • 7. Sirva quente ou à temperatura ambiente, ou ponha na geladeira de um dia para outro.

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Aproveite o que sobrou

Dicas

RECEITA PUBLICADA NO SUPLEMENTO "PALADAR" DO JORNAL "O ESTADO DE SÃO PAULO", DE 01.11.2009.

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