Salada Oriental
Foto: maria josé polimeno cinelli
Preparo
46 min
Porções
8
Calorias*
450,34kcal
Valor por porção
R$ 4,88
Ingredientes
Molho de Soja com Mel
Como Fazer
1. omece preparando o molho de soja com mel.
2. Junte azeite extravirgem, suco de limão, mostarda, mel e molho de soja light.
3. Misture vigorosamente até que o molho fique homogêneo.
4. Acerte o sal, polvilhe as raspas de limão e reserve.
5. m uma panela grande, ferva cinco litros de água com sal e cozinhe a massa.
6. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.
7. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
8. Escorra a massa e esfrie em água corrente.
9. Coloque em um refratário grande, acrescente o molho de soja com mel e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
10. Junte a cenoura, queijo tofu, queijo minas frescal, azeitonas, rúcula e os ramos de cebolinha.
11. Misture delicadamente, polvilhe com gergelim e sirva a seguir.