Salada Verde com Terrini de Foie Gras e Gelatina de Vinho do Porto
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Salada verde com terrini de foie gras e gelatina de vinho do porto, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Salada verde com terrini de foie gras e gelatina de vinho do porto que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: CyberCook
Preparo
13h19
Porções
9
Calorias*
516,51kcal
Valor por porção
R$ 46,53
Ingredientes
Como Fazer
1. Para a salada (alface, rúcula, agrião) para a gelatina.
2. Cozinhe 400 ml do vinho do porto (até o volume reduzir pela metade), dissolva nele a gelatina natural, adicione açúcar e mexa por 10 minutos.
3. Leve a geladeira até criar consistência de gelatina.
4. Para o foie gras – deixe o fígado de ganso de molho por 12 horas, no vinho do porto, juntamente com um pouco de conhaque, sal e açúcar.
5. Retire, leve ao forno numa terrine, por 40 minutos em aquecimento 120°.
6. Retire fatie, coloque numa bandeja, decore com a salada e com a gelatina em cubos.
angela roux05/02/2008
Essa receita é uma delicia , adorei