Salada Boa Forma

1. Corte a cenoura em fatias finas, com a ajuda de um descascador de legumes.

2. Corte o palmito em pedaços e tempere-os com o orégano. Acomode na ponta de cada tira de cenoura um pedaço de palmito temperado e em seguida enrole.

3. Coloque as “trouxinhas” de cenoura e palmito na parte central de uma travessa, e ao redor delas distribua as folhas de alface e agrião.

4. Finalize a montagem cobrindo as laterais da travessa com os gomos de tomate.

1. Prepare o molho: coloque numa tigelinha a soja, junte 4 colheres (sopa) de água, o azeite, o suco de limão, o sal e as folhas de hortelã picadas, misturando nem.

2. Sirva a salada e o molho acompanhando carnes brancas grelhadas