Salada de Bacalhau com Creme de Leite Light
Salada de bacalhau é aquele prato lindo e todo elegante nas cores, texturas, sabores e apresentação. Esta receita do CyberCook é perfeita para você inovar no jeito de preparar o peixe e surpreender todo mundo com sabores leves, mas marcantes no paladar. Experimente!
Foto: Mariana Lapetina.
Preparo
31 min
Porções
7
Calorias*
377,67kcal
Valor por porção
R$ 7,17
Ingredientes
Molho
Como Fazer
1. Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água várias vezes. Desfie.
2. Refogue o bacalhau no azeite e misture com o grão-de-bico. Regue com o azeite e retire do fogo. Reserve.
3. Misture o salsão, a cenoura e o pimentão e coloque em uma panela para murchar por cerca de 5 minutos. Monte a salada: Coloque nas bordas do prato a rúcula. Despeje o bacalhau com o grão-de-bico no centro e em volta distribua os vegetais. Enfeite com a batata palha.
Molho
1. Misture todos os ingredientes e sirva junto com a salada.
eliane cecconi19/06/2009
divina