Tzatzki

1. Descasque o pepino e corte em dois, no sentido do comprimento.

2. Salgue e coloque sobre uma peneira para que ele escorra por 1 hora.

3. Em seguida, lave e seque bem, ralando o pepino no ralo grosso em seguida.

4. Em um tigela, coloque o iogurte, o alho, o azeite, o sal e a pimenta. acrescente o pepino ralado e misture as folhas de hortelã picadas.

5. Sirva gelado.