Creme de Cogumelo do Restaurante Marcel
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Foto: CyberCook
Preparo
46 min
Porções
3
Calorias*
138,76kcal
Valor por porção
R$ 4,74
Ingredientes
Como Fazer
1. Hidrate os cogumelos secos em água mineral quente; reserve
2. Pique os cogumelos frescos
3. Em uma frigideira bem quente, coloque o azeite e salteie os cogumelos
4. Acrescente o alho
5. Flambe com o vinho do porto
6. Misture os cogumelos já hidratados e a água do preparo
7. Coloque o caldo de cogumelos e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos
8. Bata tudo no liquidificador (ou processador) por 1 minuto até formar um purê
9. Acrescente o creme de leite fresco e bata novamente
10. Sirva quente