Caldo de Piranha

1. Coloque as piranhas na panela de pressão cobrindo-as com água e

2. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, Após o cozimento, coar as piranhas Guardar a água na qual foi cozida.

3. Separar todas as espinhas deixando somente a carne

4. Bater de 3 a 5 minutos, no liquidificador com o caldo na qual foi cozida (sem a folha de louro).

5. para que não ocorra de ficar alguma espinha no caldo por ser perigoso

6. Despejar o caldo na panela de pressão e acrescentar o extrato de tomate.

7. Acrescentar aos poucos a farinha de rosca sem deixar empelotar (a farinha pode ser substituída por batata cozida amassada). .

8. Sempre mexendo o caldo.

9. Nunca deixe ferver sem mexer

10. Após iniciar a consistência do caldo, consumir bem quente com pimenta e salsinha a gosto.