Caldo Verde
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Caldo verde, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Caldo verde que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: ines battagin
Preparo
45 min
Porções
9
Calorias*
290,59kcal
Valor por porção
R$ 2,41
Ingredientes
Como Fazer
1. Retire os talos da couve, faça um rolo como se fosse um 'charuto' e corte o mais fino possível.
2. Reserve.
3. Cozinhe em água com sal as batatas descascadas, a cebola, o alho, a metade do azeite.
4. Deixe esfriar, Leve ao liqüidificador e bata bem.
5. Volte ao fogo e acrescente o paio, se for essa a opção.
6. Acrescente o restante do azeite.
7. Quando começar a engrossar, 10 minutos antes de servir, aumente o fogo e junte a couve.
8. Quando a couve estiver no ponto, verifique o tempero e junte à fatias de chouriço (que podem também se colocadas diretamente no prato)
9. A broa de milho é o acompanhamento tradicional do caldo verde, um prato típico do Minho.
robervan11/04/2014
Quatas porções essa receita rende?