Caldo verde

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Caldo verde

Foto: Stecilda Castelo Branco Costa

Preparo

1h32

Porções

10

Calorias*

208,25kcal

Valor por porção

R$ 1,67

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. 1. Em uma panela alta, frite a lingüiça em sua própria gordura até dourar e refogue a cebola.

  • 2. 2. Com uma escumadeira, retire as rodelas de lingüiça, a cebola e reserve.

  • 3. 3. Na mesma panela, junte as batatas, o caldo e cozinhe-as com a panela tampada até elas ficarem bem macias.

  • 4. 4. Passe as batatas pelo espremedor e misture com o caldo do cozimento até obter um creme homogêneo.

  • 5. 5. Acrescente a lingüiça reservada, a couve e misture bem. Sirva em seguida.

  • 6. Tempo de Preparo: 40 minutos

  • 7. Rendimento: 6 porções

  • 8. Calorias por porção: 419 kcal por porção

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