Canja Acalento

1. Corte as cebolas e os dentes de alho previamente descascados em rodelas.

2. Corte o pimentão em pedacinhos e a salsinha.

3. Em uma panela, refogue todo o material em óleo.

4. Observe e, logo que dourar, adicione o frango previamente limpo na panela e misture os ingredientes.

5. Em separado, bata os tomates sem casca, um copo americano de água fervente, o azeite de oliva e o alecrim no liquidificador.

6. Despeje a mistura obtida no liquidificador na panela.

7. Mexa.

8. Adicione o arroz lavado e cru, completando com a água e as nozes pecan.

9. Por fim, acrescente o sal e mexa toda a mistura.

10. Deixe a mistura na panela em fogo alto até a fervura.

11. Assim que ferver, coloque em fogo baixo e deixe a canja apurando com a tampa da panela fechada.