Creme de Agrião e Aspargos

1. Bata bem no liqüidificador o caldo de galinha com o agrião. Reserve. Numa panela, doure levemente a farinha de trigo. Junte o líquido batido aos poucos, mexendo bem para evitar que forme grumos. Deixe esquentar e adicione os aspargos cortados em pedaços. Tempere com sal a gosto. Ferva bem a sopa, retirando a espuma que se forma na superfície. Quando a sopa estiver encorpada, coloque nos pratos e regue o creme de leite. Mexa um pouco para mesclar e polvilhe salsa picada. Sirva em seguida. Congelamento - Coloque em uma embalagem de plástico rígido, tampe, etiquete e congele. Descongele em geladeira por 4 horas e aqueça. O tempo de conservação em freezer é de 3 meses.