Creme de Aspargo e Sopa de Frango

1. Cozinhar o peito de frango com o salsão, o louro e a cebola inteira.

2. Depois de pronto retirar o frango e reservar junto com metade do caldo para fazer a sopa.

3. Deixe a outra metade do caldo, tire o louro e amasse a cebola que foi cozida no caldo e acrescente salsinha.

4. Em outra panela aquecer a manteiga e acrescentar a farinha de trigo e o leite deixando engrossar.

5. Temperar com pimenta do reino, sal, noz moscada e acrescentar o caldo com salsinha.

6. Adicionar os aspargos picados deixando alguns para decorar.

7. Deixar engrossar e depois de pronto servir enfeitando com pedaços de aspargos e mais salsinha.

1. Cortar em cubos o frango, o salsão e a cebola e acrescentar no caldo reservado para a sopa.

2. Acrescentar também a massa para sopa e deixar cozinhar.

3. Depois de cozida acrescentar a seleta de legumes.

4. Se preferir, servir acrescentando um pouco de vinho tinto.