Creme de Cebolas Gratinado

1. Descasque e corte as cebolas bem finas, deixe de molho em água fria por 10 minutos, escorra, desfaça os anéis e enxugue.

2. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e doure as cebolas.

3. Polvilhe com a farinha de trigo, mexa bem, molhe com o leite e com a água e mexa em fogo brando até engrossar.

4. Tempere com sal e pimenta, despeje em 4 tijelinhas, polvilhe com os queijos ralados e leve ao forno quente para gratinar um pouco.