Creme de Mandioquinha

1. Numa panela grande cozinhe a mandioquinha com a água até que ela fique macia.

2. No liqüidificador bata a mandioquinha cozida com o leite para obter um creme. Junte o curry e o tempero.

3. Volte ao fogo para aquecer o creme e sirva polvilhado com as amêndoas e cebolinha verde.

4. Dica: para pelar as amêndoas, deixe-as de molho em água fervente, retire a casca e corte no sentido do comprimento. Depois toste-as na manteiga.