Creme de Mandioquinha com Caviar de Sagu

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Creme de mandioquinha com caviar de sagu, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Creme de mandioquinha com caviar de sagu que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Creme de Mandioquinha com Caviar de Sagu

Foto: Catarina

Preparo

1h11

Porções

13

Calorias*

592,66kcal

Valor por porção

R$ 9,47

Receita por Shelly Rodrigues Da Silva

Em 24/06/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Num liquidificador, coloque mandioquinhas cozidas com casca e depois descascadas, creme de leite fresco fervente, margarina, azeite extra virgem e sal a gosto.

  • 2. Bata bem até formar um creme; Reserve.

  • 3. Numa frigideira com manteiga, refogue pimentão vermelho em cubos, pimentão verde em cubos, cebola picada e alho (alhos descascados e laminados) por 8 minutos.

  • 4. Depois acrescente lulas limpas e cortadas em anéis e refogue por mais 4 minutos.

  • 5. Acrescente 2 sachês de tinta de lula.

  • 6. Passe esta mistura por uma peneira (ou chinoix), despreze os sólidos e volte o caldo para uma frigideira em fogo médio.

  • 7. Acrescente sagu cozido em água e sal e misture bem para incorporar os sabores.

  • 8. Num prato fundo coloque o creme de mandioquinha e por cima o sagu.

  • 9. Sirva a seguir.

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