Sopa cremosa de queijo

1. Frite a cebola na margarina, polvilhe a farinha sobre a cebola já frita. Mexa, até ficar dourada.

2. Despeja o leite, aos poucos na cebola e bata no liqüidificador.

3. Volte para a panela, adicione o queijo, tempere com sal e pimenta e deixar ferver alguns minutos ou até que o queijo derreta.

4. Fora do fogo junte o creme de leite. Sirva bem quente acompanhado de crôutons.