Sopa de batata da ayr

1. Coloque para cozinhar as batatas descascadas no caldo do peito do frango.

2. quando estiverem quase cozidas pegue outra panela e nela derreta a manteiga.

3. junte a farinha de trigo e torre até fazer bolinhas na mistura.

4. para uma base cremosa na sopa penere e desfaça as bolinhas de farinha torrada

5. para um toque diferente na textura da sopa é só deixá-la inteira.

6. depois de torrada a farinha adicione duas até 3 conchas do caldo que está cozinhando a batata.

7. misture bem com a farinha até formar um creme que poderá tornar-se homogeneo se a farinha foi peneirada ou ficará com bolinhas torradinhas que também fica gostoso.

8. deixe cozinhar em fogo médio a alto por dez minutos mexendo com frequencia para nao grudar.

9. espere esfriar um pouco e sirva.