Sopa de Castanha e Maçã
Receita indicada pela chef Eliana Lenz.
Foto: CyberCook
Preparo
1h42
Porções
5
Calorias*
313,06kcal
Valor por porção
R$ 15,39
Ingredientes
Como Fazer
1. Cozinhe as castanhas cobertas com água, em fogo médio, até ficarem macias, por 15 minutos. Reserve. Refogue a cebola e a cenoura na manteiga. Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre, até ficarem macias. Acrescente a maçã, o Bouquet Garni, as castanhas e a água.
2. Cozinhe por 25 minutos até que tudo fique bem macio. Remove o Bouquet Garni.
3. Bata os sólidos no processador, com um pouco de líquido, até purê. Retorne à panela, acrescente o creme de leite. Aqueça em fogo baixo. Corrigi o sal e apimentar se necessário.