Sopa de Cebola

1. Em uma panela grande, ferva os 2 litros de água.

2. Dissolva nela os 4 tabletes de caldo de carne.

3. Acrescente as cebolas, abaixe o fogo e deixe ferver durante 25 minutos.

4. Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e a água até dissolver completamente.

5. Aos poucos, acrescente cerca de 1 xícara (chá) da água que está fervendo com as cebolas, e misture bem.

6. Em seguida, despeje tudo (aos poucos) de volta na panela, mexendo lentamente para misturar bem e não empelotar.

7. Tempere com a pimenta do reino e o alho em pó.

8. Deixe ferver por mais 15 minutos, até engrossar.

9. Tire do fogo e misture o creme de leite até incorporar bem.

10. Na hora de servir, espalhe um pouco do queijo por cima da sopa quente.