Sopa de Cebola Gratinada - Olivier Anquier
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Foto: CyberCook
Preparo
45 min
Porções
9
Calorias*
119,62kcal
Valor por porção
R$ 1,34
Ingredientes
Como Fazer
1. Em uma panela grande, aqueça a manteiga, acrescente as cebolas e deixe dourar em fogo baixo;
2. Acrescente a farinha e deixe mais 1 minuto;
3. Adicione o caldo, a noz-moscada, o sal e a pimenta;
4. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos;
5. Grelhe levemente as fatias de pão (ou toste no forno);
6. Quando a sopa estiver pronta, distribua em tigelas refratárias individuais, cubra com uma fatia de pão e salpique com bastante queijo;
7. Leve ao forno bem quente apenas para gratinar.