Sopa de Cordeiro com Laranja e Hortelã
Receita indicada pela chef Eliana Lenz.
Foto: CyberCook
Preparo
1h19
Porções
10
Calorias*
260,13kcal
Valor por porção
R$ 30,27
Ingredientes
Como Fazer
1. Refogar a cebola na manteiga e acrescentar a carne e a cenoura.
2. Junte o caldo e deixe cozinhar por 30 minutos.Retire a carne e a cenoura.
3. Bata a cenoura no liquidificador, com o suco de laranja.
4. Junte a cenoura batida ao caldo e deixe reduzir.
5. Desfiar a carne de cordeiro e acrescente à sopa no momento de servir.
6. Enfeitar com hortelã batida e folhas de hortelã inteiras.