Sopa de Frango a Moda Oriental

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Sopa de Frango a Moda Oriental

Foto: CyberCook

Preparo

48 min

Porções

13

Calorias*

214,92kcal

Valor por porção

R$ 2,20

Receita por stella formigoni

Em 04/05/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Misture em uma tigela pequena a farinha de trigo, a cúrcuma, o curry e o gengibre.

  • 2. Polvilhe o frango, misture com cuidado e reserve.

  • 3. Coloque os cravos e as pimentas em um pedaço de musseline.

  • 4. Amarre com um barbante, formando um pequeno saco.

  • 5. Reserve.

  • 6. Aqueça em uma panela média a manteiga e o azeite de oliva.

  • 7. Acrescente o frango e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até dourar.

  • 8. Despeje o caldo de frango, a maçã e o saco com as pimentas e o cravo.

  • 9. Assim que levantar fervura, reduza o fogo e deixe cozinhar até o frango ficar bem macio.

  • 10. Acerte o sal, se necessário.

  • 11. Retire o saco de musseline e descarte-o.

  • 12. Incorpore o suco de limão e o creme de leite, misture e, assim que ferver, retire do fogo.

  • 13. Sirva com chutney de manga e arroz branco.

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