Sopa de Frango Assado da Silvinha

1. Quantas vezes jogamos fora aquele frango assado que ninguém quer mais, então congele os pedaços e quando tiver uma quantidade razoável experimente esta deliciosa sopa, vamos la.

2. Em uma panela de pressão coloque o frango assado e as cebolas, complete ate a metade da panela com água e leve a pressão por 15 minutos.

3. Dica – a idéia é amolecer a carne do frango e transferir todo o sabor para a água.

4. Retire o frango da panela e reserve.

5. Coloque as cenouras, as batatas, abobrinha, inhame, o louro e o chuchu na panela de pressão com a água do frango e deixe cozinhar ate amolecer todos os ingredientes.

6. Dica – você pode substituir os ingredientes para adequar ao seu gosto ou aquela limpeza na geladeira.

7. Enquanto estiver cozinhando os ingredientes, retire a carne do osso e reserve para acrescentar a carne futuramente na panela.

8. Depois que os ingredientes estiverem bem moles acrescente a carne do frango e com um Mixer ou liquidificador bata tudo ate formar um creme.

9. Acrescente água se for necessário.

10. Volte ao fogo para aquecer o creme, adicione salsinha a gosto e corrija o sal.

11. Fica ótimo com queijo prato ralado por cima.

12. Fica muito bom, observe o sabor de defumado.

13. Bom apetite...

14. Receita de Silvia Caniato.