Sopa de Palmito e Frango

1. Refogue em uma panela o frango com cebola, o óleo e o sal.

2. Deixe refogar até o frango perder a cor rosada.

3. Acrescente a água e o palmito.

4. Tampe a panela e deixe ferver por aproximadamente 45 minutos.

5. O palmito deverá estar bem macio e o frango bem cozido.

6. Retire o frango e desfie-o, voltando-o à sopa.

7. Abaixe o fogo e coloque aos poucos o amido de milho misturado ao leite.

8. Mexa bem.

9. Prove o tempero.

10. A sopa é bastante saborosa e não deverá ficar salgada.

11. O ponto deve ser como o de um creme de cebola.

12. Sirva quente com torradas, para acompanhar.