Sopa de Tomates Assados
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sopa de tomates assados, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa de tomates assados que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: CyberCook
Preparo
45 min
Porções
4
Calorias*
109,45kcal
Valor por porção
R$ 2,43
Ingredientes
Como Fazer
1. - Regue os tomates com 2 colheres de sopa de azeite, 1 pitadinha de sal e pimenta do reino a gosto;
2. - Coloque-os no forno médio-baixo por 35 minutos;
3. - Enquanto isso, refogue a cebola e o alho em mais 2 colheres de azeite até dourarem.
4. - Retire os tomates do forno, adicione ao refogado, junto com o caldo. Cubra com POUCA água (os tomates já tem bastante; aprox. 1 xícara apenas) e deixe ferver por mais 10 min.
5. - Retire do fogo e bata no liquidificador; a sopa deverá ficar com consistência cremosa.
6. - Volte ao fogo, adicione o cheiro-verde e deixe apenas para voltar à fervura. Sirva com croutons e queijo parmesao.
Priscila Simoes22/10/2011
A melhor sopa para desintoxicar após comer muita gordura! Leve e deliciosa!