Sopa de Truta Defumada com Amêndoas
Receita indicada pela chef Eliana Lenz.
Foto: CyberCook
Preparo
39 min
Porções
10
Calorias*
198,77kcal
Valor por porção
R$ 13,83
Ingredientes
Como Fazer
1. Bate as amêndoas com caldo de peixe, transformando num líquido leitoso. Peneirar e reserve.
2. Numa panela, aquece a manteiga, acrescentar a farinha de trigo aos poucos, mexendo rapidamente e logo misturar o caldo de peixe com amêndoas, aos poucos, para não empelotar. Deixe ferver em fogo baixo até formar um creme leve. Acrescentar a truta defumada aquecida, no momento de servir.