Sopa Fria de Tomate com Cenoura
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Foto: Cristiane Soraia Castelhano Ferreir berger
Preparo
2h46
Porções
6
Calorias*
55,42kcal
Valor por porção
R$ 0,67
Ingredientes
Como Fazer
1. Numa panela, refogue o gengibre no azeite de oliva.
2. Junte os tomates médios maduros e firmes picados, a cenoura picada, o caldo de legumes e o sal.
3. Cozinhe por 20 minutos ou até os legumes ficarem macios.
4. Retire do fogo e, assim que amornar, bata no liquidificador.
5. Em seguida, passe a sopa por uma peneira de malha fina, aparando numa tigela, e leve para gelar por 2 horas.
6. Sirva em pequenos copos ou taças.