Sopa no Pão Italiano
Foto: Carlos Alberto Mantovani
Preparo
1h1
Porções
5
Calorias*
517,70kcal
Valor por porção
R$ 8,50
Ingredientes
Como Fazer
1. Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres (sopa) de margarina e doure o alho-poró em fogo alto.
2. Tempere com sal, pimenta e reserve à parte.
3. Na mesma frigideira, derreta a margarina restante e doure a farinha de trigo.
4. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre com um batedor de arame para não empelotar.
5. Retire delicadamente a capa que envolve o lombo e corte-o em pequenos cubinhos.
6. Acrescente os cubinhos e o alho-poró ao leite, e cozinhe até que a sopa fique encorpada.
7. Tempere com noz-moscada, pimenta e sal, se necessário.
8. Retire do fogo, misture a salsa e reserve.
9. Corte uma tampa de cada pão italiano, retire o miolo, preencha com a sopa e polvilhe o queijo ralado.
10. Preaqueça o forno a 180ºC e aqueça a sopa por cerca de 10 minutos ou até que a superfície esteja dourada.