Sopa oriental de frango

1. Aqueça uma panela grande e coloque o toucinho. Junte a cebola e frite, até começar a dourar, em fogo médio. Acrescente os cubos de frango e os cogumelos e refogue. Retire os cogumelos e reserve. Adicione ao refogado de frango o caldo e cozinhe por 20 minutos no fogo médio.

2. Misture a maisena com a água e acrescente o molho de soja, o vinagre e a pimenta. Junte essa mistura à sopa , juntamente com o cogumelo reservado e deixe cozinhar até o caldo começar a engrossar. Prove e, se necessário tempere com sal a gosto. Com uma colher de café, vá colocando devagar, pequenas doses do ovo batido. Ele vai formando pequenas bolinhas. Cozinhe até o ovo ficar bem firme. Acrescente o óleo de gergelim e sirva bem quente.