Sopa Proteica de Quinoa e Grão de Bico
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sopa proteica de quinoa e grão de bico, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa proteica de quinoa e grão de bico que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: CyberCook
Preparo
30 min
Porções
8
Calorias*
241,91kcal
Valor por porção
R$ 1,70
Ingredientes
Como Fazer
1. Deixe o grão-de-bico de molho na água por uma noite. Escorra e cozinhe com o caldo por 20 minutos ou até que os grãos estejam macios.
2. Em uma panela à parte, coloque a quinua e cubra com água e um pouco de sal. Cozinhe por 10 minutos e escorra.
3. No liquidificador, bata metade do grão-de-bico com todo o caldo morno e reserve.
4. Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola picada com o azeite e junte a quinua cozida, o tomate sem pele e sementes e a restante do grão-de-bico.
5. Misture no caldo batido e tempere com as ervas e, se necessário, ajuste o sal. Sirva quente.