Sopa Vegetariana de Berinjela e Lentilha
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Sopa vegetariana de berinjela e lentilha, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Sopa vegetariana de berinjela e lentilha que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: Cristiane Cavalcante
Preparo
1h0
Porções
12
Calorias*
191,92kcal
Valor por porção
R$ 2,07
Ingredientes
Como Fazer
1. Coloque a lentilha para cozinhar com alho e cebola em 1 litro d'água
2. corte os outros legumes enquanto a lentilha cozinha
3. Quando a lentilha estiver mole, mas não desmanchando acrescente a água restante e todos os legumes exceto a vagem e a berinjela que podem esperar mais 10 minutos.
4. Acrescente a vagem e a berinjela e ferva em fogo brando por 15 minutos.
5. Passe o fio de azeite
6. Pode-se acrescentar um macarrãozinho cabelo de anjo
7. Ao final acerte o sal - atenção - os caldos tem sal, não colocar mais até este passo!
8. inclua uma pitada de orégano.
9. Leva 1 hora para ficar pronta.
10. Sirva quente com torradas e vinho tinto!
11. Bon apetit!
Tatiana Wares30/04/2012
Momento de união comigo mesma, num dia de frio e chuva. A quantidade sempre é muita, mas eu congelo para retirar em outros dias frios!