Up grade na sopa de cebola de envelope

1. Refogue uma cebola picadinha na manteiga, com um fio de azeite, até dourar claro, baixe o fogo junte a água e em seguida a sopa de cebola, mexendo bem, para desmanchar. Aumente o fogo. Mexendo sempre, assim que ferver junte a outra cebola cortada em rodelas finas, tendo o cuidado de separar os anéis. Baixe o fogo. Dissolva a colher de farinha de trigo no leite, junte a sopa mexendo bem e deixe engrossar mais um pouco, em fogo baixo e prove o sal.

2. OBS: Eu gosto de refogar a cebola na manteiga também cortada em rodelas finas.