Sopa de Arroz Selvagem

1. 1) Cozinhe o arroz em agua por 40 a 50 minutos até que esteja macio e a maior parte da agua tenha sido absorvida. Reserve.

2. 2) Refogue as cebolas na manteiga até que fiquem transparentes.

3. 3) Junte o salsão, o tomilho e a sálvia e deixe cozinhar durante 5 a 10 minutos.

4. 4) Adicione o caldo de legumes, o molho de soja e as batatas.

5. 5) Cozinhe em fogo brando por mais 20 minutosou até que as batatas estejam cozidas.

6. 6) Passe a mistura no liquidificador até ficar homogênea.

7. 7) Volte à panela, junte a cenoura e o arroz.

8. 8) Acrescente o creme de leite até dar à sopa a consistência desejada.

9. 9) Reaqueça em fogo brando e sirva.

10. obs: A cenoura fica meio crua mesmo, o que confere à sopa uma textura crocante fora de série.