Arroz à Grega com Presunto

1. * Lave muito bem o arroz e deixe escorrer e secar.

2. * Lave bem a cenoura, corte-a em cubos pequenos ou rale utilizando o lado grosso do ralador.

3. * Elimine as sementes do pimentão e corte-o em cubinhos.

4. * Corte as vagens em fatias finas.

5. * Pique a cebola bem miudinho.

6. * Refogue no óleo a cebola até ficar transparente.

7. * Junte os legumes picados e refogue em fogo alto por 2 minutos, coloque o arroz e misture bem, adicione a água fervente, a folha de louro e sal.

8. * Misture, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe o arroz até que seque bem a água.

9. * Apague o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos.

10. * Misture com um garfo e sirva.